noticias en cordoba sobre los puestos de caracoles

28/02/2012

Tradición en los barrios

La concejal delegada de Comercio, Carmen Sousa, y el presidente de la Asociación de Caracoleros Cordobeses, Juan Carlos Oliva, han presentado oficialmente el concurso de degustación de este plato típico de nuestra gastronomía

http://www.diariocordoba.com/noticias/etcetera/tradicion-en-los-barrios_699288.html

27/02/2012

http://blogs.diariocordoba.com/manuelruiz/2012/02/27/llega-la-temporada-de-caracoles/

Llega la temporada de caracoles

Por

Manuel Ruiz Díaz

– 27 febrero, 2012Publicado en: Sin categoría

Caracoles Cruz de Juárez es una empresa familiar que lleva más de treinta años instalando cada temporada su puesto de caracoles en la cordobesa barriada de Santa Rosa. Lo cuentan en su blog, que estrenan estos días coincidiendo con la apertura de los puestos de caracoles el próximo jueves, uno de marzo.
Sí, parece que cada año comienza antes la temporada –aunque en el blog que menciono se explica que por tradición suele ser el uno de marzo– . Y hay quien dice que tan pronto, los caracoles aún no están buenos.
En cualquier caso, los puestos de caracoles dan trabajo a bastantes familias y quizá por eso, en los últimos años, se ha alargado la temporada unos días. Personalmente me parece estupendo que a partir de este jueves nos podamos sentar al sol y disfrutar de unos caracoles y una cervecita o un refresco.
Pero volviendo al blog de Cruz de Juárez, en esta página explican paso por paso, entre otras cosas, cómo es el proceso de elaboración de este plato típico de Córdoba, los caracoles en caldo, desde que llegan al almacén hasta que se sirven en el puesto. Muy interesante.
Visita el blog de Caracoles Cruz de Juárez
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24/02/2012

REPARTIRAN UNA MEDIA DIARIA DE 2.000 KILOS DE MOLUSCOS

37 puestos de caracoles abren el 1 de marzo

La asociación de caracoleros tiene buenas perspectivas de venta

http://www.diariocordoba.com/noticias/cordobalocal/37-puestos-de-caracoles-abren-1-de-marzo_698433.html

2012 preparando la 3º caracolada por facebook evento
http://www.diariocordoba.com/noticias/etcetera/la-caracolada-anual-del-mes-de-mayo-ya-esta-en-facebook_692809.html

16 y 17 /05/2011  2º caracolada en cordoba zona noreña mas de mil kilos se acaban en hora y media
http://www.diariocordoba.com/noticias/cordobalocal/mil-kilos-de-caracoles-duran-hora-y-media_639197.html

http://www.diariocordoba.com/noticias/cordobalocal/cientos-de-cordobeses-acaban-con-1-000-kilos-de-caracoles-en-hora-y-media_638987.html

2011
reportaje diario cordoba 3ª generacion caracoles cruz de juarez ya en FACEBOOK
http://www2.diariocordoba.com/COMUNIDAD/blogs/manuelruiz/archive/2011/04/11/caracoles-cruz-de-ju-rez-en-facebook.aspx


11/03/2011
http://www.diariocordoba.com/noticias/cordobalocal/los-puestos-de-caracoles-vuelven-a-cordoba-para-deleite-de-los-ciudadanos_623052.html

02/03/2011
http://www.diariocordoba.com/noticias/cordobalocal/el-viernes-empieza-campana-de-caracoles_620921.html

17/05/2010
http://www.eldiadecordoba.es/article/cordoba/702977/primer/paso/guinness/caracolero.html

15/05/2010  1ª caracolada en cordoba
http://www.eldiadecordoba.es/article/opinion/701531/la/caracolada.html

http://www.cordobainformacion.com/inicio_imprimir.php?codigo=22433

10/03/2008
http://www.diariocordoba.com/noticias/cordobalocal/la-temporada-de-los-caracoles-se-abre-con-veinte-quioscos_389541.html

10/03/2007
http://www.diariocordoba.com/noticias/cordobalocal/cordoba-consumira-unos-200-000-kilos-de-caracoles-esta-primavera_306450.html